词条 酒曲（酒麴）
拼音 jiǔ qū
注音 ㄐㄧㄡˇ ㄑㄩ
酒曲是什么意思
◎ 酒曲 jiǔqū
[distiller’s yeast] 酿酒用的曲
一种民歌。概指民间喜庆饮酒时所唱的风俗性歌曲。流传于各个民族中，有不同的名称。每逢婚礼、节日、亲友团叙等场合，边喝边唱。歌词多即兴编唱，内容多为祝福、赞美、劝酒等。曲调各地不一，开朗明快。
法语 levure de vin, levure de bière
酒曲的其它解释
酒曲的造句
1、倚栏思古帝王事，雨前烹茗话氤氲，通体舒泰枕松涛，莫道酒曲应乾坤。
2、再将酒曲饼捣碎，均匀地拌入饭中。
3、甘夫人指点着她把花瓣和叶子揉碎了，和煮好的黍米、酒曲搅在一起，放入陶瓮里，再用泥巴封好。
4、浓香型白酒曲药生产过程中会产生高温缺氧环境，有些高温菌可能存在于曲药之中。
5、对付鲤鱼，可以用老玉米加水煮至开花，沥干后趁热加入蜂蜜和酒曲搅拌，放入塑料袋密封，再在阳台上放三天。
6、“峡江老冬酒”是以当年收割的早尖糯米为原料，并用农家自制的酒曲粒和踩制生麦曲为糖化发酵剂酿制而成。
7、前言：“峡江老冬酒”是以当年收割的早尖糯米为原料，并用农家自制的酒曲粒和踩制生麦曲为糖化发酵剂酿制而成。
8、现在生产的根霉酒曲是用优良的纯根霉菌、纯酵母菌分别生产，最后按比例配合成成曲。主要用于酿造小曲白酒、医药疗伤和发酵饲料喂猪。
9、这些酒是用酒曲酿造的，非常香甜。
10、用植物原料制成的黄酒曲药具有多种保健功能。
11、从湖北民间传统酒曲中分离得到霉菌f其糖化酶活力强，所酿的酒具有独特风味。
12、据了解，咖啡豆象在我国主要危害玉米、药材、薯干、酒曲、大蒜等。
13、主要介绍了黄酒曲药的制作工艺及要点。
14、利用苏云金芽孢杆菌与平沙绿僵菌混配杀灭酒曲害虫大谷盗。
15、在他看来，戏曲的源头作“戲曲”，酒曲在史上称“酒麴”，二“曲”不同，其意一目了然。
16、那时候，范家园镇徽山黄的酒曲很出名，而徽山黄附近的吊酒师傅，也远近闻名。
17、从湖北民间传统酒曲中分离得到1株霉菌F14，其糖化酶活力强，所酿的酒具有独特风味。
18、它以上等糯米为原料，加入酒曲后用摊饭法发酵酿制而成。